Aubergines pas trop grasse

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Message par Clairedaniel le Lun 30 Oct 2006 - 19:05

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Pour éviter qu'elles n'absorbent trop d'huile dans laquelle on veut la faire revenir, roulez préallablement les aubergines en dés, dans de la farine.
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Message par NOELISE59 le Dim 28 Jan 2007 - 18:55

Moi j'ai un autre truc. Je les fais griller sur le dessus de mon appareil à raclette/grill. Je badigeonne d'huile avec mon pinceau silicone et je les fais griller qques minutes de chaque côté, comme ça elles ne regorgent pas d'huile.

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