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MOUSSELINE AU CHOCOLAT ( gateau)

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Message par lucky518 Mer 22 Oct 2008 - 16:39

Ideal pour les atelier culinaire

Préparation 5 min
cuisson 5 min a 700w

INGREDIENT

-200gr de chocolat noir ou fondant
-100gr de beurre (moi j'utilise du salé)
-75ml d'eau
-100gr de sucre glacé
-80g de farine fermentante
-1pincée de sel ( si vous mettez du beurre salé c'est inutile)
-3oeufs

UTENSILES

-pichet micro plus 1l
-batteur bien en main
-multiflex king
-spatule en silicone
-balance b to b

PREPARATION

-Faite fondre le chocolat et le beurre dans le pichet micro+ couvert pendant 2 min a 700w

-Ensuite ajouter l'eau et bien mélanger avec le batteur bien en main

-Ajoutez le sucre glacé, la farine, les oeufs un par un et bien mélanger de façon a obtenir une pâte homogène

-Mettre la pâte dans le multiflex king a l'aide de la spatule en silicone

-Faire cuire 5 min à 750w au micronde

Vous pouvez le servir avec une creme anglaise
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Message par Mimirapiette Mer 22 Oct 2008 - 20:57

lucky518 a écrit:-80g de farine fermentante

Tu veux parler de farine à levure incorporée ??? Suspect

Et le multiflex king ? KESAQUO ??? lol!

Halalalalala ! pas facile avec les différences de noms entre les pays ! lol!
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Message par Cloclo4 Mer 22 Oct 2008 - 21:29

je crois me souvenir que c'est le moule à garnir,
mais je n'en suis pas certaine.
A voir ce que d'autres copines vont dire

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Message par lucky518 Mer 22 Oct 2008 - 22:10

le multiflex king c'est celui a cake

et au niveau farine oui c'est bien celle avec la levure
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Message par tuptup Jeu 23 Oct 2008 - 10:37

Pas évident de vous comprendres patriotes belges, au collège on avait le choix entre anglais et allemand mais jamais belge Laughing heureusement que j'ai quelques amis là bas ça me permet de vous comprendre Laughing

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Message par Mimirapiette Jeu 23 Oct 2008 - 11:45

Ok ! merci pour les précisons !!! lol!
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Message par lucky518 Jeu 23 Oct 2008 - 12:54

Mais de rien c'est sur c'est pas toujours facile de nous comprendre lol
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Message par Ludotupp Jeu 15 Jan 2009 - 18:31

Je la fais très réguliérement en atelier elles adorent.

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Message par st3f0uill3-67 Mer 2 Déc 2009 - 21:39

Il est excellent , je l'ai testé ce matin et en plus super vite fait !!!! Mes parents étaient ravis d'avoir un bon petit gâteau au chocolat ce soir ^^

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Message par Vita Mer 9 Déc 2009 - 17:57

Bonjour
Je viens juste de m'inscrire !
Je fais beaucoup de cuisine mais ne suis pas douée pour les gâteaux au chocolat.Cette mousseline est le gâteau préféré de mon fils.Mais j'ai 2 question : puis-je doubler les proportions de cette recette ? d'autre part mon micro-onde débloque :puis-je cuire ce gâteau au four tradi ? combien de temps et quelle puissance?
Qui peut m'aider ? c'est pour vendredi!Merci d'avance!!

Vita

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Message par cathy13 Mer 9 Déc 2009 - 18:33

je n'ai jamais fait donc peux ton doubler les proportions ???mais je pense que oui il te suffira d'augmenter un peu le temps de cuisson
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Message par Vita Mer 9 Déc 2009 - 18:44

oui...je me demande surtout comment réussir la cuisson dans un four traditionnel pour garder ce gâteau aussi "top "
merci de ta rapide réponse en tout cas! MOUSSELINE AU CHOCOLAT ( gateau) Icon_smile

Vita

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Message par cathy13 Mer 9 Déc 2009 - 19:19

en fait tu peux le faire au four traditionnel en respectant

les recettes sont au micro ondes, il te suffit de multiplier le temps de
cuisson par 3.

Inversement pour une recette au four, il faut les diviser par 3 pour trouver
le temps au micro ondes.
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Message par Vita Mer 9 Déc 2009 - 21:47

Un grand merci !!! mon fils va être content!

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