La pâte feuilletée express


Préparation: 10 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes)
120g de petits suisses (2 petits suisses)
120g de farine
60g beurre en dés
1 pincée de sel

1. [b]Verser la farine en tas sur le plan de travail. Faire une fontaine au milieu. Mettre le beurre ramolli et les petits suisses. Mélanger en incorporant la farine. Ajouter le sel.
   
2. Comme la pâte devient ferme, continuer avec le bout des doigts farinés. Travailler rapidement et légèrement. Former une boule..
   
3. Cette pâte peut être utilisée immédiatement, mais on peut la laisser reposer 30 minutes, elle sera encore plus légère.
   
4. L'étendre au rouleau, sans trop appuyer; la plier en quatre, puis l'étendre à nouveau en une feuille d'1/2cm d'épaisseur. Passer à four chaud (220°C) pendant 15 minutes
   

Cette pâte légèrement feuilletée et très rapide à réaliser, convient comme fond de tarte précuite ou cuite avec sa garniture. Elle est particulièrement recommandée pour faire des petits feuilletés légers, découpés en cercles ou en rectangle pour l'apéritif.
[/b]

merci

de rien

je testerai car je susi au régime sans gras (du moins très très peu)

quel est la quantité du beurre Tupac stp????

désolé en fait c'est 60gr c'est toujours la moitié de la farine

ok merci lol

de rien

bonjour tupac, on peut se servir de ta pâte comme une "vraie pâte feuilletée, c'est à dire, faire des mille feuilles ou des friands à la viande ou au fromage ?

tout a fait p@t

merci tupac, c'est super, je vais essayer et faire gouter à mon cher beau fils qui est boulanger....je vous donnerai le verdict....

Est-ce qu'on peut utliser cette pâte avec le croissants party ? les croissants ne sont-ils pas lourds avec ce type de pâte ?

moi je l'utilise et pas de souci

Cette pâte feuilletée, je la fais dans mon quick-chef.
Le mélange "sablonneux" beurre- farine, se fait hyper bien.
Et aprés je rajoute les petits suisses.
Je termine la boule à la main.

en tout cas, merci beaucoup pour toutes ces infos....