Baba au rhum dans l'ultra 1.5 l

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Message par callistar le Ven 15 Jan 2010 - 21:36

Ingrédients:
10 g beurre + 5 g farine pour le moule

pour la pâte:
125g farine
125 g sucre
2 c a c rases levure alsacienne
1 c a c rase vanille en poudre
1 pincée de sel
3 beaux oeufs
50 ml huile

Préparation 7 mn

Cuisson four normal Th 5/6 ou 200: 30 min
Micro ondes: 5 min plat en long, tournez le plat de 180°, 5 min de cuisson et 2 min de repos

Dans le bol batteur, mélez tous les ingrédients dans l'ordre, travaillez bien votre pâte au racloir puis versez-là dans la cocotte ultra beurrée et farinée. Couvrez

Faites cuire 30min à four moyen - chaud en la mettant assez haut dans le four.


Sirop: 10 ml sirop de caramel Tupperware + 1/2l d'eau, 100 g sucre en poudre
Donnez un bouillon puis ajoutez hors du feu 1 jus de citron de 125 ml de rhum.

Sortez votre gateau du four, otez le couvercle arrosez-le de sirop chaud.

Démoulez froid et décorez de chantilly et fruits confits.

Vous pouvez mp^me le badigeonner de confiture d'abricots pour le faire briller.

Au micro onde, le baba cuit bien, est encore plus moelleux mais reste blanc. Mouillez le aussitôt avec le sirop, ne le démoulez pas, badieonnez le de confiture d'abricots et de fruits confits.


Voilà la recette que je possède, jamais encore essayé mais souvent entendu parler Baba au rhum dans l'ultra 1.5 l Herz
Pour un ultra 3 l comme le demandait sand, je ne sais pas si on peut doubler les quantités Baba au rhum dans l'ultra 1.5 l Icon_scratch Baba au rhum dans l'ultra 1.5 l Confused

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Baba au rhum dans l'ultra 1.5 l Empty Re: Baba au rhum dans l'ultra 1.5 l

Message par callistar le Dim 7 Fév 2010 - 11:26

Eh bien voilà, mon premier baba au rhum a été dé-vo-ré !!!

Finalement dans l'ultra de 3l j'ai gardé les mêmes proportions et c'est largement, une cuisson au micro ondes super pratique et un baba ultra moelleux!!!!

Vraiment super!

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