Chausson party

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Chausson party

Message par fan de tupp le Jeu 26 Mai 2011 - 13:13



Qu'en pensez-vous ?
Avantages / inconvénients ?

Quelles recettes faites vous avec ?
Merci pour vos réponses.
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Re: Chausson party

Message par goyave le Ven 27 Mai 2011 - 1:28

Je m'en sers très peu car la pâte colle à l'appareil (il faut chaque fois le fariner) et quand je referme le chausson, il arrive que la farce ressorte. Mais je pense que c'est moi qui n'ai pas le coup de main.
C'est un produit intéressant qu'il faut apprendre à utiliser.

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Re: Chausson party

Message par fan de tupp le Lun 30 Mai 2011 - 22:51

J'ai le même soucis ...
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Re: Chausson party

Message par lilicalipso le Mar 31 Mai 2011 - 15:18

Je me sers très régulièrement du moule et j'ai eu ce problème une seule fois. Je revenais des courses et donc la pâte était dans mon sac. Du coup elle était un peu "chaude" et ça m'a fait la même chose. Il faut que la pâte sorte juste du frigo et ça sera parfait!

Après je met toujours un peu d'ingrédient "liquide" pour que ce ne soit pas sec que j'étale au pinceau. En général sauce tomate ou crème fraiche. Les préférés de la famille sont saumon mozza ciboulette et tomate jambon champignon...

Il faut mettre du jaune d'œuf au pinceau dessus et j'ajoute un peu de gruyère pour la déco!

Bon appétit!!!
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Re: Chausson party

Message par oceane6120 le Mar 31 Mai 2011 - 18:44

Pour celles qui ont un peu de mal et mettent trop de farce, je me rappelle avoir lu quelque part, qu'on pouvait y placer 25ml de farce, alors pensez à utiliser vos cuillères mesures tup Very Happy

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Re: Chausson party

Message par marie26 le Mar 5 Juil 2011 - 16:30

Bonjour, jevoulais savoir si en plus de fariner l'appareil il était préférable de le beurrer un peu par exemple ou autre pour éviter que la pâte ne colle???

Merci

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Re: Chausson party

Message par Mia-m36 le Mar 5 Juil 2011 - 19:16

Bonjour tout le monde,

Personnellement, je suis une grande fan du chausson party ! Je m'en sers regulierement. J'ai aussi le probleme de la pate qui colle avec la pate feuilletée ; par contre je n'ai jamais eu aucun soucis avec la pate brisée.

Pour la dose, je mets une cuillere a soupe, pas plus.

Pour les recettes je fais un peu de tout, j'aime beaucoup ceux a la frangipane que je vais d'ailleurs essayer avec une frangipane au chocolat pour changer un peu (je suis plus fan de sucré que de salé meme si c'est deconseiller dans notre metier). Pour le salé, je fais des choses simples, souvent : creme fraiche, fromage de chevre, des de jambon ; mais ma soeur en avait d'excellent aux crustacés et autres molusques qu'il faudrait d'ailleurs que je refasse.

Pour ce qui est de beurrer en plus de la farine, je ne suis pas sure que ca marche mais il faut essayer.

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Re: Chausson party

Message par Muse24 le Mer 6 Juil 2011 - 8:55

Coucou,

Je ne l'utilise pas beaucoup mais je ne me rappel pas que la pate collé au chausson. C'est vrai que j'utilise de la pate feuilleté de marque Herta elle est epaisse et trés farineuse donc pas de souci...
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Re: Chausson party

Message par Mia-m36 le Mer 6 Juil 2011 - 10:50

Oui ca doit surement y faire aussi Smile
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Re: Chausson party

Message par soniale le Mer 6 Juil 2011 - 11:28

bah moi je l'ai meme pas le chausson party (on se moque pas... MDR)
j'ai un truc équivalent mais pas tupp, ca fait longtemps que je l'ai pas utilisé d'ailleurs car j'ai tendance a en mettre trop alors ca deborde hi hi

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Re: Chausson party

Message par marie26 le Mer 6 Juil 2011 - 17:14

Je n'ai jamais pensé à essayer la pâte brisée avec, je vais tester, ce sera peut être mieux réussi alors!!

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Re: Chausson party

Message par mariposapink le Ven 15 Juil 2011 - 23:29

Bonsoir,

J'ai acheté l'appareil récemment, et je ne l'ai pas encore utilisé, car je pensais qu'il fallait une pâte spéciale "chausson aux pommes" par exemple.
Grâce à vos message, je vois que ce n'est pas le cas. Merci Smile

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Re: Chausson party

Message par Mia-m36 le Lun 18 Juil 2011 - 10:21

Salut,

Pour la quantité, je compte une bonne cuillere à soupe.

Non non pas de pate speciale.

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Re: Chausson party

Message par Yolène67 le Lun 18 Juil 2011 - 10:28

A mon avis, il te faut une pâte feuilletée. Après, tu peux la faire toi-même (si tu es courageuse) ou bien l'acheter (en super-marcher ou à certains pâtissier). Wink
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Message par Mia-m36 le Mar 19 Juil 2011 - 10:46

Oui pate feuilletée ou brisée (j'ai une grosse préference pour la brisée)
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Re: Chausson party

Message par catlec le Mar 9 Aoû 2011 - 12:55

Bonjour,

Je viens de faire l'acquisition du chausson party et je suis à la recherche de recettes Idea

Quelqu'un a déjà essayé avec une pâte brisée "maison" ?

Comme mia, je préfère la pâte brisée à la pâte feuilletée.

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Re: Chausson party

Message par krystel le Mar 9 Aoû 2011 - 14:22

moi je l'es et ce week end, j'en est fait au pommes et nuttela/banane et ce soir, j'en fait au fromage de chevre, lardon et gruyere

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Re: Chausson party

Message par AlineDinan le Jeu 25 Aoû 2011 - 13:33

Bonjour à toutes,
effectivement pour éviter que la pate ne craque, il ne faut pas mettre trop de garniture et surtout, surtout, ne pas mettre de la garniture chaude!!!
J'ai essayé, en sucré, poire/chocolat, un régal. Et en salé, les préparation qu'on met dans les quichs sont impeccables!
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Re: Chausson party

Message par freezy le Mar 18 Oct 2011 - 21:46

pour ma part je trouve que selon les recettes,il y a trop de pâte et peu de garniture,c'est ecoeurant;mais j'aime bien le concept et les enfants aiment bien les faire avec moi.
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Re: Chausson party

Message par Mia-m36 le Mer 19 Oct 2011 - 22:17

oui il faut utilisé une pate assez fine, c'est meilleur
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Re: Chausson party

Message par vanessa83 le Jeu 20 Oct 2011 - 14:25

Je recupere le mien ce soir avec mes terrines ultra pro trop hate!!!

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Re: Chausson party

Message par valente le Jeu 9 Jan 2014 - 22:17

bonjour je confirme qu'avec une pate brisée sa tient mieux au moule. moi ma recette que j'aime bien faire c'est faire revenir de la viande hachée a la poele avec de l'oignon, du persil, ail, sel, poivre de la crème our pas que ce soit sec ensuite je trempe le chausson dans de l'oeuf puis dans de la chapelure et je fait frire, un regal aussi bon chaud que froid. je fait aussi avec une farce au crevette.

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Re: Chausson party

Message par Sthelena le Ven 10 Jan 2014 - 6:47

Ca donne envie
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Message par FannyGregori le Mar 14 Jan 2014 - 14:52

Faire frire les chaussons très bonne idée merci a toi .

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Re: Chausson party

Message par simone varoqui le Ven 17 Jan 2014 - 16:25

bonjour,il faudrait acheter 2 pates feuilletees,avec un seul on n a pas beaucoup de chaussons,je fais moi meme la pate feuilletee,au debut le chausson restait coincé dans le moule mais farinez le un peu,et bien mettre de l eau avec le pinceau,j adore ceux a la frangipane

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