bonjour


Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes d'agneau ou de porc - env. 200 g par personne
70 g d'huile d'olive
70 g de sauce soja
3 gousses d'ail hachées
10 g de gingembre haché
30 g de graine de moutarde séchée ou moutarde classique
30 g de mélasse ou miel de fleur



Préparation de la marinade :
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol Tupperware.
Mise en marinade :
Placer les côtelettes dans le Praktikus( sorte de panier a pocher) , les napper de marinade et les laisser reposer 2 heures au réfrigérateur, en retournant le Praktikus plusieurs fois.
Cuisson :
Mettre les côtelettes sur la partie la plus chaude du BBQ, de manière à assurer une parfaite coloration et ensuite terminer la cuisson à feu doux.
Porc : 25 minutes
Angeau: 10 minutes

a+