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Congeler crème fraîche

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Message par Alive le Mer 6 Fév 2008 - 19:28

Bonjour,

Est ce que la crème fraîche épaisse se congèle ?

Cordialement

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Message par cathy13 le Mer 6 Fév 2008 - 20:18

tu l'as comment ta crème fraiche en brique pas entamer????????????????
en pot pas entamer???????????????? ou c'est pour ne pas la jeter
je pense que oui mais elle risque de se trier et former des paillette donc pour l'utiliser il faudra bien la secouer
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Congeler crème fraîche Empty Crème fraîche

Message par Alive le Mer 6 Fév 2008 - 21:57

Elle est en pot ouverte, mais elle est grande quantité et je l'aurai divisée en boîtes congélation

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Message par cathy13 le Jeu 7 Fév 2008 - 17:32

si tu en a beaucoup alors je te conseille de faire un essaie dans une boite ou mignonette et apres tu vois si cela te convient ou pas
franchement je n'ai jamais congeler de crème fraiche mais bon il faut un debut a tout
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Message par Eliane le Ven 8 Fév 2008 - 16:00

Bonjour,

Oui la crème épaisse se congel mais lorsque tu voudras la réutiliser fais principalement des trucs chauds : gateaux, quiches... car il va y avoir des paillettes dedans et elle perdra de sa saveur à cause de ça donc c'est pour ca qu'il vaut mieux que tu cuisines avec!!!

Moi je l'avais fait en cote d'ivoire car au frigo je la perdais trop vite du fait ou il fesait très chaud mais quand je la décongelais c'était pour cuisiner avec.

Voila maintenant à toi de voir.

A bientot.

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Message par Ginou77 le Ven 8 Fév 2008 - 19:13

D'après le livre du froid de Tupperware (génial ce livre Very Happy ), voici le texte correspondant à la crème fraîche :

" Elle est utlisée en dépannage et conservée dans de petits récipiants. Il faut la fouetter pour la rendre mousseuse car elle se décongèle alors beaucoup mieux.
Conservation : 3 mois."

J'espère avoir répondu à ta question Question
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