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obtenir de belle mini tartelettes
par jeune maman Mer 9 Juin 2010 - 20:46
J'ai testé ce soir le moule à tartelettes. J'ai fais comme il était écrit dans le livre "les mini", j'ai placé les moules au congel 5 min pour durcir la pâte. Mais pendant la cuisson, mes tartelettes ont gonflées et étaient loin d'être parfaites  Quel est le truc pour qu'elles gardent bien leurs formes et surtout qu'elles restent bien plates à la base ? |
jeune maman-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par frisquette Mer 9 Juin 2010 - 21:08
c'est quelle recette ? (elle me dit rien celle ci ?!)
tu peux mettre des haricots secs, pour éviter que ça gonfle
tu peux mettre des haricots secs, pour éviter que ça gonfle
frisquette-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par nanou 68 Mer 9 Juin 2010 - 21:18
si c'est une pate feuilletée, il fallait peut etre la piquer ?
nanou 68-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par shoesy Mer 9 Juin 2010 - 21:23
On conseille généralement de mettre des haricots secs ou sinon, il existe des chainettes à poser en cercle sur la pâte pour éviter qu'elle gonfle.
shoesy-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par jeune maman Mer 9 Juin 2010 - 21:47
frisquette a écrit:c'est quelle recette ? (elle me dit rien celle ci ?!)
tu peux mettre des haricots secs, pour éviter que ça gonfle
J'ai cuit la pâte seule. Une fois cuite, j' ai mis dans les tartelettes des émincés de poireaux et par dessus des lardons de saumon. Délicieux.
jeune maman-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par masa Jeu 10 Juin 2010 - 18:13
elles étaient bonnes alors, c'est déjà bien. Mais c'est vrai qu'après si tu présentes ça en réunion, il vaut mieux que ce soit joli aussi
masa-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par jeune maman Ven 11 Juin 2010 - 16:34
Je ne suis pas conseillère mais j'ai besoin que tout soit parfait 
jeune maman-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par piron Dim 13 Juin 2010 - 21:29
moi je les piques avec une fourchette
piron-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par jeune maman Dim 13 Juin 2010 - 21:37
J'en ai refais vendredi et effectivement, piqué, ça ne gonfle pas. J'aurai du y penser 
jeune maman-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par dodie Mar 15 Juin 2010 - 19:02
oh cool que cela ait mieux fonctionné
dodie-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par jeune maman Mar 15 Juin 2010 - 19:40
Merci en tout cas pour vos astuces !
jeune maman-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par Espoo Mar 15 Juin 2010 - 21:06
jeune maman a écrit:Merci en tout cas pour vos astuces !
Le forum est fait pour ça
Espoo-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par lovecuisine Jeu 24 Juin 2010 - 22:02
j'ai acheté un ustensile pour bien enfoncer la pâte et c'est le top
lovecuisine-
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Re: obtenir de belle mini tartelettes
par jeune maman Jeu 24 Juin 2010 - 22:34
Oui, je l'ai aussi. C'est vrai que c'est pratique pour les tartes, mais pas pour les mini tartelettes.
jeune maman-
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