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Mille-Feuilles

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Message par Turquoise le Dim 15 Oct 2006 - 22:26

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte :
- 500 g de pâte feuilletée

Pour la crème pâtissière :
- 1 oeuf
- 1/4 de litre de lait
- 50 g de sucre
- 35 g de farine
- un sachet de sucre vanillé

Pour le glacage :
- sucre glace
- un carreau de chocolat


Préparation

Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm.
La piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis la mettre au four sur 6, soit 180°C.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière :
Mettre le lait à bouillir.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine.
Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier.
Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.

Lorsque la pâte feuilletée est cuite, et même désséchée, la couper en trois parties égales.

Etaler la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis faire de même avec une seconde.
Les assembler.

Attendre que le gâteau soit froid pour étaler au pinceau le glacage, fait avec beaucoup de sucre glace mélangé à un peu d'eau.
Réaliser un dessin avec le reste du glacage, mélangé à un carreau de chocolat fondu.
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Message par titangeanais le Dim 6 Mai 2007 - 19:07

bonjour!

que signifie "Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm"?

et on met la pate tel quelle ou on la reforme en carre?
merci de votre reponse d'avance!Very Happy
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Message par AGDECONSEILLERE le Lun 7 Mai 2007 - 21:10

Bonsoir voici une définition

Abaisser : Etendre une pâte(brisée,feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur et à la forme voulue à l'aide du rouleau à pâtisserie. Cette pâte prend alors le nom d'abaisse.
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Message par titangeanais le Mar 8 Mai 2007 - 15:28

merci!!!!!
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Message par Mahinetea le Mar 15 Mai 2007 - 6:41

Bonjour Turquoise

Ta recette du mille feuilles est simple à réaliser et peu honéreuse.

Merci

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Message par titangeanais le Mar 15 Mai 2007 - 9:20

enfin testée et degustée....miam!!!!!!Very Happy
tout le monde s'est regalé.
et il est vrai que c'est vraiment peu couteux et tres facile.
merci pour cette recette simpa qui change des gateaux au chocolat!
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Message par sooleil086 le Mar 24 Juil 2007 - 14:02

Vous prenez que moule???

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Message par titangeanais le Mar 24 Juil 2007 - 21:39

pas de moule il faut juste poser sur un plateau rectangulaire si possible
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Message par sooleil086 le Mer 25 Juil 2007 - 21:18

OK merci

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