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Caramels au chocolat

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Caramels au chocolat Empty Caramels au chocolat

Message par Turquoise le Ven 17 Nov 2006 - 21:29

Caramels au chocolat

Préparation : 10 mn

Ingrédients :

250g de sucre semoule
100g de crème fraîche
50g de miel
50g de cacao en poudre

Pour 50 à 60 caramels.

1. Dans une casserole, mélanger l'ensemble des ingrédients.

2. Chauffer tout en remuant avec une cuillère de bois jusqu'à ce que le caramel prenne une belle couleur ambre foncé.

3. Poser un cercle à tarte de 22 cm sur du papier sulfurisé, huilez-le légèrement. Y verser le caramel et laisser tiédir. Retirer le cercle et découper le caramel en carrés. Les envelopper de cellophane et les ranger dans une boîte.

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