Ramequins ultra plus (fondant au chocolat)

par laulau5573 Dim 7 Nov 2010 - 18:28

PETITS FONDANTS AU CHOCOLAT EN RAMEQUINS
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 4 personnes :
- une tablette de chocolat noir
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 35 g de beurre
- une cuillère à soupe de farine

La recette
Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre dans une casserole à feu doux (on peut aussi faire fondre au micro onde dans le pichet), le beurre, ajouter 120 g de chocolat coupés en carré. Remuer en permanence. Retirer du feu et réserver lorsque le mélange est homogène.
Dans un récipient, mélanger les œufs, le sucre et la farine. Ajouter le chocolat fondu.
Verser un peu de mélange au fond de chaque ramequin. Ajouter 2 carrés de chocolat.
Recouvrir avec le reste de la préparation au chocolat.
Mettre au four 10 minutes.