La Forêt Noire

Voici la recette réalisée lors de mon atelier, pour 12 personnes :

il faut 200 g de beurre
200 g de sucre
200 g de chocolat
200 g de farine
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 petit verre de jus d'orange


Dans le MICROPLUS , mettre le beurre coupé en morceaux et le chocolat cassé en morceaux aussi.
Cuire 2 min au micro ondes puissance 750 watts avec le couvercle.
Ajouter ensuite le sucre, la farine ( tamisée avec le TAMIS TUP ), les oeufs, la levure et le petit verre de jus d'orange. Bien mélanger avec un fouet.
Recuire 10 min au micro ondes puissance 750 watts sans le couvercle.
Voilà c'est prêt !!!

A la sortie du micro ondes on a remis le couvercle sur le MICROPLUS pour la garder au chaud puis on a dégusté avec une chantilly, mais cela aurait été délicieux avec une crème anglaise.

Bon appétit !!! C_lynhoch

Bonjour c_lynhoch
J'aimerais savoir si on peut le faire avec l'ultra plus, je n'ai que le pichet en microplus.

Non tu ne peux pas faire cette recette de forêt noire avec l'ultra plus car il va au four, c'est une recette au micro ondes.
Tu peux donc la faire dans ton pichet mais diminue les doses puisque le pichet plus est plus petit que le microplus.
Par contre vérifie ta cuisson en plantant une lame de couteau dans la forêt noire, celle ci doit ressortir propre.
J'espère t'avoir aidé .... je débute !!

C_lynhoch

Désolée de te contredire c_lynhoch on peut faire cette recette sans problème dans l'ultra plus car lui aussi va au micro ondes en plus d'aller au four traditionnel. Dans ce cas, walaby, tu peux faire fondre choco et beurre dans le pichet, et ensuite verser la préparation dans l'ultra prélablement beurré légèrement.
Personnellement, je fais cette recette dans le moule à manqué, qui passe très bien lui aussi au micro ondes (par contre, il y a trop de préparation pour le moule fleur, ça débodre )
Bon app'

Merci à vous deux, je teste et je vous donne réponse.
Bisous

merci Noelise 59 , tu vois je ne le savais pas !!!
je pourrai alors la refaire ... cool !
bye

Extra ta recette!! je viens de faire le gâteau, mais dans le moule à manqué en silicone: on obtient un gros gâteau bien épais qui rempli tout le plat de service rond (J04)...
J'ai attendu 10 à 15 mn avant de le démouler, puis encore autant avant de la couper en deux avec le Couteau du Chef (D78).
J'ai confectionné une créme Chantilly dans le bol batteur que j'ai versée dans la Pomme Décor.
Sur la 1ère moitié du gâteau, j'ai étalé un peu de créme Chantilly avec la Spatule silicone, j'y ai ajouté un peu de cerises noires au sirop égouttées , j'ai posé le 2éme cercle de gâteau sur lequel j'ai formé, avec la pomme décor, des macarons de créme chantilly que j'ai surplmobé d'une demi cerise confite!
Voilà une très belle forêt noire que je vais servir ce soir comme gâteau d'anniversaire de ma grande fille (accompagné d'une flute de champagne rosé pour la circonstance!!)

La quantité donnée est elle pour le micro + rond de 2,25l?

Merci

Noelise59, je ne savais même pas que les moules silicones allaient au micro ondes. C'est valable pour tous ou que les moules tupp ? Dans ce cas le temps de cuisson change ou non ?
Aussi ma conseillère m'a dit que l'on peut se servir des bols basiques pour un réchauffage rapide ! Elle m'a dit ca pour le vendre ou c'est quand même possible ????
Verotofu, en effet c'est pour le micro plus 2,25 l.

Salut. Merci de vos infos !

C_lynhoch

Je te confirme que les moules silicone tupperware sont conçus pour la cuisson au micro ondes. Ils vont également au congélateur pour faire de succulentes préparations glacées. Par contre, en ce qui concerne les moules silicones des autres marques je ne sais pas. Mieux vaut lire la notice ou poser la question directement au service consommateur de la marque.
Ta conseillère t'a mal renseignée pour le réchauffage rapide dans le bol basique. Soit elle a menti pour vendre ou alors elle ne le sait pas, dans ce cas il faudrait la prévenir. Avec l'apparition du micro ondes super pratique, on a eu tendance à y mettre tout et n'importe quoi. Tous les récipients micro ondes ne sont pas conçus pour cet usage et en cas de surchauffe la garantie n'intervient pas. Personnellement, je préviens tout de suite les clientes lors de la démonstration (sutout pour les mini max qu'elles s'acharnent à vouloir passer au micro ondes !) quand un récipient n'est pas prévu pour cet usage Et ensuite, je leur présente la gamme crystal pop et crystal wave, spécialement conçues pour le RECHAUFFAGE (attention à la programmation de votre four) au micro ondes. Le métier de présentatrice n'est pas facile quand on veut le faire au mieux. Il faut parfaitement connaître ses produits, pour celà il faut assister aux formations dispensées en concession. Et quand on ne sait pas répondre à une question, ne pas hésiter à dire franchement "je ne peux pas vous répondre mais je vais me renseigner et je vous répondrai quand je viendrai vous livrer".
voilà, j'espère t'avoir aidée.

Tout à fait d'accord avec Noélise pour tout ce qu'elle vient de dire!
J'y rajouterais simplement que les bols Crystalwave (qui vont être très utilisés puisqu'offerts en mars...) ne servent qu'au réchauffage "doux", c'est à dire à 500 Watts maxi... sinon, attention aux couvercles déformés et aux revêtements de bols "piqués" (et la garantie ne marchera pas!!).

Aurely a écrit:
J'y rajouterais simplement que les bols Crystalwave (qui vont être très utilisés puisqu'offerts en mars...) ne servent qu'au réchauffage "doux", c'est à dire à 500 Watts maxi...

Pareil pour les micro pop?
Je viens d'en recevoir 2, heureusement pas encore utilisés.

c_lynhoch a écrit:
Verotofu, en effet c'est pour le micro plus 2,25 l.

Merci

Pareil pour les crystal plus et crystal pop : uniquement RECHAUFFAGE c'est à dire 500 W pas plus. 750 W restitués = cuissons. Souvenez-vous qu'on cuit un gâteau en 5 mn à 750 W. C'est beaucoup trop fort pour un réchauffage. D'une manière générale il vaut mieux mettre un peu moins fort et un peu plus longtemps et ne surtout pas oublier le temps de pause celà donne une meilleure répartition de la chaleur et une meilleure uniformisation de réchauffage. On croit aller plus vite en mettant plus fort moins longtemps mais c'est faux et ça âbime les plats.

Celà dit ce sont d'excellents articles que j'utilise tous les jours! mais, toujours 500 Watts maxi pour le réchauffage: quelques minutes de plus, mais quelle saveur en plus! fini les aliments deséchés et sans goût!!

Je n'ai pas dis que 500w n'est pas suffissant.
Je dis que l'info aurait pu m'être donnée en même temps que les plats.
Parceque la mention frigo, congel, mo veux dire, pour moi, 750w autorisées.

c_lynhoch a écrit:Voici la recette réalisée lors de mon atelier, pour 12 personnes :

il faut 200 g de beurre
200 g de sucre
200 g de chocolat
200 g de farine
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 petit verre de jus d'orange


Dans le MICROPLUS , mettre le beurre coupé en morceaux et le chocolat cassé en morceaux aussi.
Cuire 2 min au micro ondes puissance 750 watts avec le couvercle.
Ajouter ensuite le sucre, la farine ( tamisée avec le TAMIS TUP ), les oeufs, la levure et le petit verre de jus d'orange. Bien mélanger avec un fouet.
Recuire 10 min au micro ondes puissance 750 watts sans le couvercle.
Voilà c'est prêt !!!

Suivis la recette à la lettre

verotofu a écrit:

c_lynhoch a écrit:Voici la recette réalisée lors de mon atelier, pour 12 personnes :

il faut 200 g de beurre
200 g de sucre
200 g de chocolat
200 g de farine
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 petit verre de jus d'orange


Dans le MICROPLUS , mettre le beurre coupé en morceaux et le chocolat cassé en morceaux aussi.
Cuire 2 min au micro ondes puissance 750 watts avec le couvercle.
Ajouter ensuite le sucre, la farine ( tamisée avec le TAMIS TUP ), les oeufs, la levure et le petit verre de jus d'orange. Bien mélanger avec un fouet.
Recuire 10 min au micro ondes puissance 750 watts sans le couvercle.
Voilà c'est prêt !!!

Suivis la recette à la lettre

La même recette avec le moule à manqué en silicone au lieu du microplus... garantit que ça déborde pas!!

la recette est pour 12 personnes dans le micro plus 2,25 l.
ton moule à manqué est plus petit, comme le le pichet micro plus.
Il faut suivre les commentaires .....

c_lynhoch

c_lynhoch a écrit: la recette est pour 12 personnes dans le micro plus 2,25 l.

Et c'est ce que j'ai utilisé.
Grosse déception.
Par contre, il était trés bon ..... mais vraiment pas presentable.

c_lynhoch a écrit:la recette est pour 12 personnes dans le micro plus 2,25 l.
ton moule à manqué est plus petit, comme le le pichet micro plus.
Il faut suivre les commentaires .....

c_lynhoch

Désolée de te contredire, mais le moule à manqué n'est pas si petit que ça, en tous cas plus grand que le pichet Microplus qui ne fait q'un litre (le moule à manqué silicone lui fait 2,5 litres avec un diamétre de 26 cm et 5 cm de hauteur! rien à voir avec le pichet MP!!)

alors je viens de tester la recette dans le moule a manque
extra gateau superbe au demoulage
par contre je pense que dans le micro de 2.25 cela doit faire juste effectivement
je testerai dans le micro de 3l

En effet, je viens de la refaire dans mon ultra plus 3L avec la moitié des doses et la forêt noire dépasse de plus de la moitié à l'intérieur du plat.
Après confirmation de ma conseillère nous l'avions fait dans le micro plus 3L.
Je te présente toutes mes excuses Verotufo.
La prochaine fois j'écouterai mieux !

C_lynhoch

c_lynhoch a écrit:
Je te présente toutes mes excuses Verotufo.
La prochaine fois j'écouterai mieux !

Acceptées ;-)

c_lynhoch a écrit:En effet, je viens de la refaire dans mon ultra plus 3L avec la moitié des doses et la forêt noire dépasse de plus de la moitié à l'intérieur du plat.

Peux tu me dire quel temps de cuisson tu as mis pour la moitier de la recette?
C'était vraiment bon mais j'ai un micro+ 2,2l et un ultra+ 1,9l et AUCUNE intention d'acheter plus grand.

Kikoo Vero !

J'ai mis 8 minutes de temps de cuisson mais je l'ai trouvé un peu plus sèche que celle de ma présentatrice. Comme je l'aime un peu fondante je mettrais plutot 6 minutes. Voilà tout dépend de tes gouts ....
C_lyn

Merci

Il n'y a pas de quoi.
Tu nous diras combien de temps tu as mis et ce que tu en penses.
Bye.
C_lyn

Pour mon anniversaire j'ai fait un gateau composé de 2 forêt noire, avec au milieu une crème au chocolat blanc à la noix de coco et dessus un glaçage au chocolat noir.
Voici sa foto ( Sur le conseil de Turquoise : merci beaucoup du compliment ! )
https://servimg.com/view/11205516/2

Bises

C_lyn

A la base c'est une vieille recette qui était réalisée dans le micro 3 (celui de 3 l) et dans ce cas il ne déborde pas du tout...; vous avez un beau gâteau prêt à garnir au milieu et décorer !