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vous faites quoi comme recettes en ce moment en atelier ?

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Message par melanie01 le Mer 27 Oct 2010 - 20:31

Voilà tt est dans le titre !

j'ai démarrer il y a pas longtemps et je cherche des idées de thème de réunion et de recettes à faire en atelier pour un succès garanti !! Very Happy

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Message par sandrine2 le Mer 27 Oct 2010 - 21:54

les croissants c'est tjs le top
dernierement on a fait des pates avec du pesto comme ca on utilise le cuiseur de pate et de turbo tup
et on a également fait un crumble poire chocolat! tres apprécié aussi

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Message par melanie01 le Mer 27 Oct 2010 - 22:04

sandrine2 a écrit:les croissants c'est tjs le top
dernierement on a fait des pates avec du pesto comme ca on utilise le cuiseur de pate et de turbo tup
et on a également fait un crumble poire chocolat! tres apprécié aussi

merci sandrine

je pensais bien utilisé le cuiseur à pates c vrai qu'il est en ventes sur novembre en plus donc c le moment de le montrer !

peux tu m'envoyer par MP le recette du crumble poire choco ?

merci

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Message par Espoo le Jeu 28 Oct 2010 - 11:06

Dans le livre les pâtes ça m'éclate pour utiliser le cuiseur a pâtes.
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Message par melanie01 le Dim 31 Oct 2010 - 7:43

voilà, j'ai fais mes 2 prépa d'atelier hier donc:

1er atelier, on ferra : crumble poire/chocolat ( merci Sandrine2) ; croissants chocolat et compote ; gateaux marbrés

2ème atelier, on ferra : crumble poire chocolat ; Pates ( chasse aux papillons) ; croissants jambon/fromage

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Message par sandrine2 le Dim 31 Oct 2010 - 10:41

super programme ca Very Happy

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Message par sev010706 le Dim 31 Oct 2010 - 16:08

bonjour à toutes !
est-ce possible d'avoir votre recette du crumble poire/chocolat, svp ?
vous le faites dans quoi ?

merci beaucoup

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Message par sev010706 le Dim 31 Oct 2010 - 20:46

merci pour la recette !!

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Message par Opalya le Mar 2 Nov 2010 - 18:44

Bonsoir j'ai une petite question concernant le cuiseur à pâte. J'aimerais le présenter lors de mon atelier du 16 novembre mais pour le moment j'ai pas trouver le truc pour réussir mes pâtes.
Avez-vous une recette spécifique ? Mes pâtes sont soient trop cuite ou alors pas du tout. Je ne sais pas ce que je fais de travers.

Merci d'avance

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Message par gadjocricri le Mar 2 Nov 2010 - 18:57

Pour moi idem, pâtes collantes et encore je ne rajoute pas les minutes qu'ils préconisent. sos

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Message par Opalya le Mar 2 Nov 2010 - 19:10

Ouf cela me rassure de ne pas être la seule à qui cela arrive.

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Message par crispy le Mar 2 Nov 2010 - 20:13

Bonsoir,

Pour ma part, j'ai un atelier ce jeudi, je pense faire des meringues. Wink
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Message par manuela67 le Mer 3 Nov 2010 - 22:43

salut les filles, moi j'ai aucun souci avec le cuiseur à pates, j'en ai vendu plus d'une dizaine, en kk semaines... faut simplement mettre 5 mn de plus et rajouter au fur et à mesure une minute de plus voir deux ou trois ect.... si c pas assez cuit on rajoute, mais si c trop cuit on jette... moi j'kiff cet engin lol bizz

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Message par frisquette le Jeu 4 Nov 2010 - 10:40

moi je vais proposer la recette de la promo de décembre, elle est géniale !!

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Message par sandrine2 le Jeu 4 Nov 2010 - 14:32

avec la meringue?

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Message par kat95 le Jeu 4 Nov 2010 - 18:14

alors ici les fondants choco dans livre les minis ont un grand succes lors de mes ateliers "gouter"
sinon les ravioles party pour un apero, succes garenti
mais j utilise pas mal le micro vap aussi
je vais tester fois gras pour decembre

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Message par crispy le Jeu 4 Nov 2010 - 20:22

c'est quoi ta question?
avec la meringue?
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Message par sandrine2 le Jeu 4 Nov 2010 - 20:41

ben dans le livret de decembre il y a une recette avec de la meringue et je demandais a frisquette si c'est celle la qu'elle comptait faire

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Message par melanie01 le Jeu 4 Nov 2010 - 20:53

kat95 a écrit:alors ici les fondants choco dans livre les minis ont un grand succes lors de mes ateliers "gouter"
sinon les ravioles party pour un apero, succes garenti
mais j utilise pas mal le micro vap aussi
je vais tester fois gras pour decembre

tu fais quoi comme recette dans le micro vap ?

j'aime faire les gateaux poire chocolat et les crèmes caramel !

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Message par kat95 le Jeu 4 Nov 2010 - 20:58

alors dans le micro vap je fais le poisson et legume vert, j ai deja fait des moules lol
j aime la recette simple des pommes de terre avec saucisse de morteau, ma soeur apprecie les boulette parfumée
en sucrée j aime les douceur coco (sans carmel et moins de coco poudre) et une recette de fondant choco hummmmmmmmm


par contre je n'ais jamais reussi avec la poire, ça reste liquide

kat95

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Message par melanie01 le Jeu 4 Nov 2010 - 21:00

kat95 a écrit:alors dans le micro vap je fais le poisson et legume vert, j ai deja fait des moules lol
j aime la recette simple des pommes de terre avec saucisse de morteau, ma soeur apprecie les boulette parfumée
en sucrée j aime les douceur coco (sans carmel et moins de coco poudre) et une recette de fondant choco hummmmmmmmm


par contre je n'ais jamais reussi avec la poire, ça reste liquide

je veux bien ta recette de moules et des fondants choco, je ne crois pas qu'elles y sont dans le livre ! Wink

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Message par sandrine2 le Jeu 4 Nov 2010 - 21:12

j'ai deja fais les moules aussi!!! c'est délicieux!!
sinon moi j'ai déja fais du saumon c'est bon aussi

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Message par Espoo le Jeu 4 Nov 2010 - 22:01

Les filles, mettez vos recettes si elles ne sont pas tirés des livres, faites les nous partager !
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Message par sandrine2 le Jeu 4 Nov 2010 - 22:53

ma recette pour mes moules:tres facile a faire et vrmt tres bon

Je coupe des carottes, du celeri, des oignons en dés avec le coup'chef
Je nettoye mes moules et les divises en 2 car c'est un kilo a la fois dans le micro vap.
Ensuite je melange mes legumes avec mes moules et les fait cuir 15 min dans le micro vap avec 250ml d'eau et 100 ml de vin blanc ensuite je laisse reposer 5min.
Ensuite je prend l'eau de cuisson et j'y ajoute de la creme, de l'échalotte et des epices speciales moules!
Les légumes sont encore un peu croquant mais ca donne tt le gout aux moules!
J'ai déjà fais plusieurs fois et c'est tjs un regal!

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Message par melanie01 le Jeu 4 Nov 2010 - 23:00

sandrine2 a écrit:ma recette pour mes moules:tres facile a faire et vrmt tres bon

Je coupe des carottes, du celeri, des oignons en dés avec le coup'chef
Je nettoye mes moules et les divises en 2 car c'est un kilo a la fois dans le micro vap.
Ensuite je melange mes legumes avec mes moules et les fait cuir 15 min dans le micro vap avec 250ml d'eau et 100 ml de vin blanc ensuite je laisse reposer 5min.
Ensuite je prend l'eau de cuisson et j'y ajoute de la creme, de l'échalotte et des epices speciales moules!
Les légumes sont encore un peu croquant mais ca donne tt le gout aux moules!
J'ai déjà fais plusieurs fois et c'est tjs un regal!

merci cheers

elle a l'air Top !!! Cool

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Message par kat95 le Jeu 4 Nov 2010 - 23:11

alors pour les moules je mets egalemnent du celeri, et du persil aussi, dans la reserve d eau je mets aussi du vin blancs

alors recette du fondant au chocolat

faire fondre 150g de chocolat noir patissier + 100g beurre demi sel dans le pichet micro plus, 1m30 au micro onde
mélanger au foet souple puis ajouter 100 ml de sucre poudre et 4 oeufs
melanger puis ajouter 30ml de farine
remplir les 8 ramequins au 3/4
puis dans chaque ramequin, glisser 1 carré de chocolat au choix (praliné, blanc, noisette ,caramel etc....)
mettre 400ml d'eau dans le reservoir, placer la passoire inferieure, disposer les 8 rameqins, mettre couvercle du micro vap faire cuire 15min au micro onde, laisser 10 a 15 min de repos avat demoulage


huuuummmmmmmmm c'est cro bon lol
mon prefere c'est avec chocolat carambar Very Happy

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Message par loshiva le Sam 6 Nov 2010 - 15:34

Sandrine2 : et le copyright sur la recette de crumble poire-chocolat qu'on a fait chez toi hein !! hihihihi

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Message par sandrine2 le Sam 6 Nov 2010 - 17:58

loshiva a écrit:Sandrine2 : et le copyright sur la recette de crumble poire-chocolat qu'on a fait chez toi hein !! hihihihi

C'était pas ta recette, tu ne me l'as jms envoyé!
celle là je l avais trouvé sur le net Very Happy

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Message par simazan le Dim 7 Nov 2010 - 17:48


Coucou,

Et bien moi hier en atelier j'ai proposé fondant au chocolat (au MO), meringues (avec le speedy chef) et flan choco au micro vap. Les clientes étaient sous le charme du speedy chef...

Est il possible d'avoir la recette du crumble poire/choco ? merci d'avance.

Bizz

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Message par La fée le Dim 7 Nov 2010 - 19:06

j'ai fait au micro vap des crèmes au caramel, des fondants au chocolat au poire, des boulettes de porc parfumées, pas mal les boulettes inratable.
je vais me mettre dans l'ultra pro pour novembre, riz à l'espagnol super facile, ou escalope de poulet avec du fromage et bacon ....

A +

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