coeur meingué a la pêche

par **cathy13** Jeu 27 Aoû 2009 - 17:38

750 gr de pèches soit 600g de pèches net de déchets
150 gr de sucre glace
1 jus de citron
200 ml de crème fraiche épaisse
6 à 8 petites meringues
éplucher et dénoyauter les pèches
mixer les fruits ajouter le sucre glace le jus de citron mixer a nouveau
ajouter la crème fraiche mélanger délicatement a la spatule
poser le moule sur une assiette et remplissez le de la préparation
disposer les meringues sur le dessus et faites prendre 6 heures au congélateur
sortez 30 mn avant de servir
décorer au moment de servir

pour peler facilement les pèches les plonger 1 mn dans l'eau bouillante puis peler les sous l'eau froide entailler la peau pour plus de faciliter