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Besoin d'aide pour un atelier

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Message par feerique59 Ven 28 Jan 2011 - 20:10

Bonsoir a tous,
je voudrais ssavoir quelles recettes vous utilisez pour vos ateliers ?
je recherche des recette pour montrer un max les produit tupp !
vous avez quoi a me proposez ?
jai le speedy chef, quick chef, ultra pro 2l, turbo max, micro vap etc... et jai vraiment besoin de faire un beau chiffre a cet atelier car souvent on machete le chausson party qui est tres bien mais je depasse pas les 100e de vente a mes ateliers !
merci bcp pour votre aide

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Message par kat95 Ven 28 Jan 2011 - 20:20

ha oui 100 euro c'est pas beaucoup
avec speedy fais une mousse au chocolat ,succes garenti
au micro vap les fondant choco un regal
et dans l ultra 2l g deja fais un clafouti mais tu peux faire du poulet au coca etc...

kat95

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Message par feerique59 Ven 28 Jan 2011 - 20:25

tu aurais la recette des fondants au chocolat pour le micro vap ??
et en entree tu aurais une ppetite recette ? stp

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Message par kat95 Ven 28 Jan 2011 - 20:36

et avec le turbo max tu peux faire des smooties c est rapide et bon
en entrée tu peux faire des quiche sans pate, sinon des mini cake salé, des croissant jambon, des bouchée chorizo

pour la recette regarde sur le forum, j ai du la mettre(je cherche aussi) car la je suis "malade" et b loquée sur mon canapé donc je ne peux pas chercher dans mes fichiers recettes

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Message par cojocano Ven 28 Jan 2011 - 21:15

je te dirige vers mon blog j'ai pas le temps de te copier les recettes en voici quelques unes que je fais:
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C'est tout du sucré mais c'est vendeur lol

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Message par Espoo Dim 30 Jan 2011 - 17:45

Il y a une catégorie sur le forum ou beaucoup de filles, y mettent les recettes en atelier, mais les recettes ne font pas tout, il faut aussi connaitre tout les produits sur le bout des doigts (quasiment) et savoir être convaincante
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Message par feerique59 Lun 31 Jan 2011 - 15:23

Merci bcp les filles !
sa y'est ma reunion est datée ma,que plus qu'a les bluffer
encore merci

et cojocanoj-adore ton blog de recette !
des que mon imprimante refonctionne j'imprime tout lool

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Message par laly Lun 31 Jan 2011 - 16:36

moi je fais l'ile flottante : succès garantie !

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Message par feerique59 Mar 1 Fév 2011 - 20:21

Laly tu aurais la recette a me filer stp
je nest pas la recette et elle me tente bien

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Message par cojocano Mar 1 Fév 2011 - 23:35

elle est dans la liste que je t'ai donné
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Message par laly Mer 2 Fév 2011 - 8:39

la voici :

Ingrédients :

30ml de maîzena
1/2 l de lait
2 jaunes d'oeufs
100ml de sucre


Mélangez la maîzena et le lait dans le quick chef, ajoutez les 2 jaunes d' oeufs, le sucre et mélangez.
Versez dans le pichet micro plus et cuire 2mn30 puissance 750w

Retirez et fouettez avec le fouet plat et remettez à cuire 2mn30.

Battez les blancs en neige dans le speedy chef,
Les disposez dans le couvercle du micro 3 ou ultra pro et mettre à cuire 30s au micro onde puissance 750w.

Le caramel :
Faites un caramel dans une casserole avec:
500 g de sucre
125 ml d'eau
1 cueillere à soupe de vinaigre (blanc de préférence)

Pendant ce temps faites bouillir au micro-ondes 250 ml d'eau dans le pichet Microplus 1 litre

Quand votre caramel est presque prêt (il est roux et fume), verser l'eau bouillante dessus petit à petit (attention à ne pas vous brûler). Prolonger la cuisson 1 min.

Versez la crème anglaise dans un saladier, disposez dessus les blancs et arrosez avec le caramel.
Pour conserver le reste de caramel, vous pouvez le mettre dans le shaker des mois dans votre placard.

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