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Crumble Choco/Poire + Photos

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Message par Gigimagic77 le Ven 9 Mar 2007 - 21:54

Crumble Choco/Poire + Photos Dsc06810bj4.th Crumble Choco/Poire + Photos Dsc06813ww4.th
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 6 personnes

125g de beurre salé, mou
75 g de farine (150 ml)
100 g de sucre de canne (100ml)
75 g de poudre d’amandes
4 poires (750 g) passe-crassane ou conférence
100 g de chocolat

Dans le Bol mélangeur 3.5 l, déposez le beurre salé mou, la farine, le sucre, la poudre d’amandes et mélangez à l’aide de la Cuiller à mélange jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
A l’aide de l’Eplucheur 2 en 1, épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en petits cubes. Cassez le chocolat en très petits morceaux.
Dans l’Ultra Plus rond de 2 l, déposez les cubes de poires, le chocolat concassé et recouvrez du mélange du Bol Mélangeur.
Fermez l’Ultra Plus, et faites cuire dans le four 10 min, Th 6/7 ou 200 °C, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 25 min, le dessus du crumble doit être bien doré et croustillant.
Servez tiède.
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Message par Aurely le Sam 10 Mar 2007 - 13:34

Je connais, c'est un délice!
Et idéal à faire en atelier pour dater sur mars (à faire dans l'Ultra ovale 1,5 litre qui est en cadeau hôtesse!)
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Message par Gigimagic77 le Sam 10 Mar 2007 - 13:35

Tout à fait Aurély tu as bien résumé Wink
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Message par verotofu le Sam 10 Mar 2007 - 16:01

On peux utiliser un "micro plus" pour cette recette?
J'edite
Forcement non, la recette est dans un four tradi et non au mo. J'ai lus trop vite.Embarassed
Sorry

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Message par Gigimagic77 le Dim 11 Mar 2007 - 8:52

Pas grave Verotofu ! L'importance c'est que tu ai ta réponse Wink
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Message par sebmel le Dim 18 Mar 2007 - 18:11

perso la pate a crumble je la prépare en mettant tout les ingredients en meme temp dans le quick chef muni des couteaux.
Essayez vous verez c'est vraiment super et tres régulier

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Message par petit'marsienne le Dim 18 Mar 2007 - 21:47

cheers Bonsoir


Moi je l'ai fait dans le moule à tartelettes en silicone comme ça on avait notre part individuelle...pour ça mettre un peu de crumble dans le fond des moules individuelles puis mettre des mordeaux de chocolat et les poires coupées en tranches puis recouvrir de crumble... Et enfournez...

Résultats garantis...Razz

@ +
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Message par Gigimagic77 le Lun 19 Mar 2007 - 12:32

sebmel a écrit:perso la pate a crumble je la prépare en mettant tout les ingredients en meme temp dans le quick chef muni des couteaux.
Essayez vous verez c'est vraiment super et tres régulier

Merci pour l'astuce je testerai Laughing
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