tiramisu aux fraises

Petit variante pour celles qui n'aiment pas le chocolat

Tiramisu aux fraises

pour 6 personnes
préparation : 15 min
repos : 12h minimum

Ingrédients :
500 g de fraises
15 cl de crème fleurette
1 gousse de vanille
250 g de mascarpone
2 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
1 plaque de génoise de 30x40cm (ou 15-20 biscuits à la cuillère)
30 cl de coulis de fruits rouges

Préparation :
Faire chauffer la crème fleurette, arrêter juste avant l'ébullition. Y faire infuser une gousse de vanille fendue pendant 30 min.
Réserver la crème au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'elle soit bien froide.

Laver les fraises, les équeuter et les couper en tranches.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.

Monter en chantilly bien ferme la crème fleurette.
La mélanger avec le mélange au mascarpone.

Faire tremper les biscuits à la cuillère / la génoise dans le coulis de fruits rouges et tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir de la moitié du mélange crémeux, ajouter une couche de fraise et recouvrir à nouveau de crème.

Réserver au frais minimum 12h (24h c'est mieux).

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

Merci pour le tiramisu aux fraises

Ouah ça donne envie !

je vous rassure les filles le tiramisu aux fraises est une tuerie surtout en période de régime
Après on peut l'adapter aux gôuts et couleurs de chacune (framboises, mures, figues, poires, ....)

Il faut vraiment que j'essaie cette recette !!!!

Merci les filles pour vos recettes !

dites-moi, on le trouve en quel rayon le pot de mascarpone ?

masa a écrit:dites-moi, on le trouve en quel rayon le pot de mascarpone ?

Au rayon fromage (faut pas être au régime pour manger ça, car très très gras, lol).