gâteau a la noisette (cathy 13)

préparation 20mn

cuisson au four 35 mn th 5/6 ou 160°


ingrédients pour 6 personnes

3 blancs d'œufs

100ml de sucre en poudre

45 à 50 ml de farine

100 g de poudre de noisettes (250ml)

125 ml de sucre glace


garniture

75 g de beurre

75 g de sucre(75ml)

3 jaunes d'œufs

75 g de poudre de noisettes ou de poudre d'amandes


1_ faites préchauffer le four th 5/6 ou 160° sans la grille


2_ dans le bol batteur de 3l battez à l'aide d'un batteur
électrique les blancs d'œufs avec le sucre en poudre l'ensemble doit
etre ferme ajoutez très doucement la farine la poudre de noisette et le
sucre glace


3_ posez le moule fleur sur la grille froide du four et versez la préparation dans le moule


4_ préparez la garniture dans le pichet micro plus 1 l faites
ramollir le beurre 30 secondes à 600 watts restitué puis ajoutez lui le
sucre , les jaunes d'œufs et battez l'ensemble au batteur électrique
ajoutez petit à petit la poudre de noisettes et continuez à battre
doucement


5_ répartissez le mélange dans le moule fleur sur la 1ere
préparation disposez des petits tas à l'aide d'une cuillère à soupe
d'abord sur le tour puis dans le milieu de la préparation


6 _ faites cuire dans le four 35 mn th 5/6 ou 160°


7_ attention le démoulage est un peu délicat démoulez froid et dégustez