GATEAU REINE-CLAUDE

par SACHA Ven 23 Nov 2007 - 20:40

TEMPS DE PREPARATION 10 MN
TEMPS DE CUISSON 40 MN TH3/4

1 MIGNONNETTE = 50 ML

1 MIGNONNETTE DE CARAMEL
500 G DE REINE CLAUDE
2 OEUFS
2 MIGNONNETTES DE SUCRE
3 MIGNONNETTES DE FARINE
1 PINCEE DE SEL
1 CC RASE DE LEVURE
1OO G DE BEURRE FONDU
1 MIGNONETTE DE KIRSH + 1 MIGNONETTE D'EAU

Déroulement :
Napper le moule avec le sirop de caramel. Ranger les prunes entières. Préparer la pâte dans le bol mélangeur : oeufs, le sucre, la farine, le sel, la levure, et le beurre.
Verser la pâte sur les prunes.
Faire cuire à feu doux.
démouler à la sortie du four sur un plat de service. Attention, le démoulage est délicat, mais vous reconstituerez facilement le gâteau.
Arroser du mélange de de kirsh et d'eau.

Variante : utiliser des ananas, des 1/2 pêches ou poires au sirop.