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Message par tartinette le Lun 24 Mai 2010 - 7:59

Mousse au chocolat
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Ingrédients:

200 g de
chocolat à pâtisserie.
5 gros œufs.
1 c à soupe de crème fraiche
épaisse 20%.
60 g de sucre glace.
50 g de beurre doux.
1 pincée
de sel fin.

Préparation:

couper
les carrer de chocolat noir.
séparer les jaunes des blancs.

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dans une casserole à bain-marie.
ajouter les carrés
de chocolat + le beurre.
laisser fondre doucement,th 4.
ajouter
la crème fraiche bien remuer avec une spatule.
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ENTRETEMPS FAITE MONTÉ LES BLANCS EN NEIGE DANS
UN BOL MÉLANGEUR,AJOUTER LE SEL FIN & LE SUCRE GLACE EN PETITES
QUANTITÉS.

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compter 2 à 3 minutes ou + pour que les blancs montent.
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ajouter les jaunes d'œufs un à un th 2.
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incorporer les blancs par petites quantités.
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soulever avec une spatule doucement.
la mousse doit
être onctueuse.
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verser dans un saladier.
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METTEZ AU FRIGO QUELQUES HEURES.
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Message par Laulau13 le Lun 24 Mai 2010 - 12:49

Très joli !
As tu essayé de monter tes blanc en neige avec le speedy chef ? tu serais surprise par sa rapidité, son efficacité, son silence et son encombrement. Wink
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Message par tartinette le Lun 24 Mai 2010 - 12:53

non j'ai pas essayé.
la prochaine fois.
a+ tartinette.
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Message par fraxdel08 le Lun 24 Mai 2010 - 18:44

tartinette c'est cool tu mets des recettes sympas mais pourrais tu les adapter avec les produits tupp !!! ce serait bien mousse au chocolat."maison".photos. Icon_cool car c'est un forum tupperware !!!

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Message par fraxdel08 le Lun 24 Mai 2010 - 18:44

tartinette c'est cool tu mets des recettes sympas mais pourrais tu les adapter avec les produits tupp !!! ce serait bien mousse au chocolat."maison".photos. Icon_cool car c'est un forum tupperware !!!

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Message par Mia-m36 le Ven 22 Juil 2011 - 8:54

Super c'est exactempent ce que je voulais (je ne trouve plus mon livre -_-')
Pour l'adaptation elle n'est pas tres dur a faire dans sa tete quand on connait un peu les produits.
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