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GLACE AU CARAMEL

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Message par SACHA le Sam 6 Oct 2007 - 21:50

60ML DE CREME FRAICHE EPAISSE
250ML DE SUCRE DE CANNE EN SIROP
CHAUFFER LE TOUT DOUCEMENT EN MELANGEANT SANS EBULLITION

HORS DU FEU, AJOUTER 8 JAUNES D'OEUFS ET 150 ML DE CARAMEL LIQUIDE
VERSER DANS LE MOULE A CHARLOTTE SOUPLE ET AU CONGELATEUR

SACHA

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