CREME AU CITRON

par SACHA Ven 23 Nov 2007 - 20:48

2 OEUFS
200 ML SUCRE
LE JUS DE TROIS CITRONS
LE ZESTE D'UN CITRON ET DEMI
125 G DE BEURRE

Déroulement :
Mélanger dans une casserole les oeufs, le sucre et le jus & le zeste du citron. Faire épaissir à feux doux en tournant. Laisser bouillr 1MN puis hors du feu, ajouter le beurre.
Cette crème se conserve 1 semaine dans un bol hermétique au frais.

Elle vous servira à garnir des petites tartelettes ou fourrer un gâteau.