gateau tonkinoi

Ingrédients :


125 g de chocolat
125 g de sucre en poudre
100 g de beurre
100 g de poudre d’amandes
65 g de farine
65 g de crème fraiche
1 dl de rhum
8 g de levure alsacienne
3 œufs

Préparation :

Faire ramollir le chocolat et y ajouter le beurre. Travailler pour
obtenir une pâte lisse. Incorporer sucre, farine, crème, les 3 jaunes
d’oeuf et le rhum.

Terminer par la poudre d’amandes, la levure et les blancs battus en neige.

Cuire ½ heure à four chaud.

Glaçage :

100 g de chocolat
4 cuil à soupe d’eau
30 g de beurre

Casser le chocolat en morceaux, ajouter l’eau, faire fondre à feu très doux. Ajouter le beurre et mélanger.
Verser cette crème sur le gâteau et le recouvrir entièrement.

merci encore Cathy pour cette recette que je vais faire en atelier

il a l'air super ce gateau miam !!!

merci pour ta reponse je vais l'essayer des que possible