creme anglaise

la voici

INGREDIENTS

 

   CREME ANGLAISE AU MICRO ONDE
 
 

   
 
 

   5 jaunes d’œufs
 
 

   1 sachet de sucre vanillé
 
 

   150 g de sucre en poudre (soit 150 ml)
 
 

   15 ml de maïzena (un cuillère à soupe)
 
 

   750 ml de lait entier
 
 

   
 
 

   Dans le pichet micro plus 1 litre mettre les jaunes, le sucre vanillé et le sucre en poudre et fouetter  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
 
 

   Ajouter la maïzena puis le lait mélanger un peu avec votre fouet.
   Poser le couvercle et faire cuire au Micron onde 3 min30  puissance 750 watts.
 
 

   Ouvrez et mélanger bien et remettre à cuire  3 min 30.
 
 

   Attendre quelques minutes pour que la crème épaississe.








et pour utiliser le blancs un bon molleux au chocolat qui va bien avec



   MOELLEUX AU
   CHOCOLAT
 
 

   
 
 

   150 g de chocolat noir
 
 

   150 g de beurre à température ambiante
 
 

   150 g de sucre
 
 

   125 g farine de blé
 
 

   5 blancs d'oeufs
 
 

   1 pincée de sel

MOELLEUX AU
   CHOCOLAT
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat dans une casserole à
   feu doux avec 5 cuillères à soupe d'eau.
 
 

   Mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un appareil onctueux. Ajoutez le chocolat fondu.
 
 

   Incorporez petit à petit la farine en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez le sel.
 
 

   Montez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les délicatement à l'appareil pour ne pas les casser.
 
 
   Mettez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné (pas besoin avec le moule tup). Faites cuire au four environ 45 à 60 minutes (il faut vérifier
   après 50 minutes, cela dépend du four). Je l'ai fait cuire 45 minutes
Si on le fait dans le moule fleur prévoir une cuisson un peu plus courte.



Recette est photos sur mon blog

miam lol

merci pour les recettes!!

super le moelleux, va falloir tester ça !!

je fais tjrs la traditionnelle ile flottante en atelier, il faut dire que ça va bien vite !

mais le chocolat... miam !

comment tu fais ile flotante?
tu peux expliquer?

et bien je fais la crème anglaise
et les blancs en neige, je les montent au speedy chef

je les mets dans le pichet micro+
1 minute au MO, lorsque le couvercle se lève, c'est prêt !

je présente ça dans un joli saladier élégance, trop beau et trop bon !!

sinon, on peut aussi faire cuire les blancs en neige dans le moule muffins pour faire de petites parts, mais je préfère au pichet !

s'aider de la spatule silicone pour démouler !

moi je la mets dans un saladier allegra lol

je les ai pas "encore" ceux là !!

je les ai gagné l'année en 2008 alors que je n'étais alors qu'une hôtesse.

je vais tester la recette de l'ile flotante au MO car je ne connaissais pas .

merci pour le partage.

Moi jai fait la crème anglaise l'autre coup au MO ; mais elle etait pas top , en plus lors d'un atelier , je n'avais pas l'air conne .. le soucie c'est que j'ai eu pleins de grumeaux dedans .. est ce normal a votre avis ??

des grumeaux, pas eu... pourtant j'en ai fais plusieurs fois... essaye de mélanger le tout très délicatement, enfin lentement... tu as bien utilisé un fouet pour mélanger?

Oui oui j'ai utiliser le fouet souple !! Mais a mon avis elle a trop chauffer .. Comme je ne connaisait pas la puissance Max du MO .. Toujours problématique !!

Merci pour ces deux recettes, crème anglaise plus gâteau huuuummmmmmmmmm !!:!

C'est tellement rapide .. pourquoi se priver des bonnes choses !

Mouah, je vais faire une crème anglaise avec un gateau au chocolat pour mon chéri puisqu'il adore ça

Tu m'étonnes ils doit etre aux anges ^^

C'est clair, les mecs tu leur fais de la bonne nourriture, ils t'aiment encore plus ^^

Dimanche soir j'ai fais le plat préféré de mon chéri une gougère d'environ 4 voir 5 personnes et moi je mange même pas pour une personne, et il a mangé les trois quart au point d'arriver a en vomir -_- ah les hommes !

Ouais ouais , mais au moins il a le mérite d'en connaitre le plaisir et le l'apprécier que tu lui fasse bien a manger , dautre s'enfoute complement ..