Glace au miel

Dans une casserole faire chauffer 200ml de lait. verser 100g de miel en mélangeant au fouet, attendez la dissolution du miel et la reprise de l'ébullition avant de retirer.
Dans le pichet 2l fouettez les 3 jaunes d'oeufs avec les 150ml de créme puis petit à petit mélangez au lait chaud et mettre 1 cs de fleur d'oranger (15ml).
Repartissez le mélange dans le moule à muffins et faites prendre au congélateur 3-4h.
Accompagnez d'un coulis de framboise.
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