Re: vous faites quoi comme recettes en ce moment en atelier ?

par Hakuna-Matata Dim 9 Jan 2011 - 15:26

Bonjour,

pour la première semaine, j'ai fait la galette des rois, un moelleux au chocolat au micro-ondes dans le moule à madeleines, les fondants au MV et le fameux chausson party!

par **Laulau13** Lun 10 Jan 2011 - 0:07

Hier on a fait un cassoulet, et les poires à la vanille et à la cannelle au micro vap'

par amandine24 Jeu 13 Jan 2011 - 16:15

Plutot des galette des rois , ou une recette avec le turbomax

par **melanie01** Jeu 13 Jan 2011 - 16:39

Laulau13 a écrit:Hier on a fait un cassoulet, et les poires à la vanille et à la cannelle au micro vap'

je veux bien ta recette de cassoulet ! Smile

par **Laulau13** Mar 18 Jan 2011 - 13:05

c'est la recette qui ce trouve dans le nouveau livre des ultra pro "les plats de toujours au goût du jour"
un vrai délice !

par **melanie01** Mar 18 Jan 2011 - 13:06

Laulau13 a écrit:c'est la recette qui ce trouve dans le nouveau livre des ultra pro "les plats de toujours au goût du jour"
un vrai délice !

j'ai pas ce livre, donc si tu peux me l'envoyer en MP

par Hakuna-Matata Mar 18 Jan 2011 - 17:10

Je viens de le prendre en collec perso ce livre! Je le trouve vraiment très bien. Il donne envie d'acheter un ultra pro!

Perso, samedi je vais faire les lasagnes océanes à l'UP, les flans cocos au MV etune mousse de roquefort au Speedy!

par **kat95** Mer 19 Jan 2011 - 20:47

ici c'est galette tout janvier
dimanche j ai varié avec une galette au nutella

par LARY Sam 29 Jan 2011 - 20:50

Coucou,

Qu'est ce que vous avez prévu de bon en atelier pour février ?

J'ai prévu tarte fine pomme ou tomates sur feuille silicone mais je suis "creuse" pour mon plat... Je voudrais changer des lasagnes...

Merci d'avance. Bon dimanche.

par Hakuna-Matata Dim 30 Jan 2011 - 11:05

Je pense aux macarons, ça démontre la feuille et la boule décor!
Et les garnir avec une pâte de speculoos pour montrer turbo ou quickchef et pichet MP!

par Sevsteph83 Dim 30 Jan 2011 - 11:51

Bonjour, ca à l'air très sympa pour les macarons. On pourrait avoir la recette?
Merci d'avance.

par **kat95** Dim 30 Jan 2011 - 14:45

en fevrier je vais faire la recette du gateau chocolat au pichet micro plus (recette depliant janvier)
une autre reunion ou je vais faire foie gras(une dame me l a demander)
un un autre atelier bouchée a la reine

par **Espoo** Dim 30 Jan 2011 - 17:34

En Février vous pouvez aussi faire une tarte au pomme
Deux produtis du dépliant sont a utilisés tels que le vide pomme et le moule à tarte pour le cadeau hôtesse

par LARY Lun 31 Jan 2011 - 8:52

Ton idée me plait bien SEVSTEPH83 !

Dans quels bouquins prends tu ces recettes ? Les macarons ne sont -il pas trop longs à faire en atelier ?
Pour que des macarons soient bien "coqués", il faut les laisser séchés crus 30min sur la feuille silicone avant cuisson !! J'ai testé et c'est vrai, j'ai enfourné une plaque sans attendre et mes gateaux étaient bons mais raplapla, la suivante, j'ai attendu une 1/2 heure avant d'enfourner et ils étaient beaux comme chez LA DUREE... enfin presque !!!!! Laughing

Quand à faire çà en atelier, je n'ai jamais osé...

par LARY Lun 31 Jan 2011 - 8:53

Rendons à César ce qui appartient à...HAKUNA MATATA !

Désolée pour l'erreur de pseudo !!

par Hakuna-Matata Lun 31 Jan 2011 - 15:15

en effet, il faut attendre pour que les macarons coquent. Quand c'est pour moi, je les laisse patienter 2 bonnes heures, mais en atelier, je commence par ça.

Je fais une autre recette et après je vérifie qu'ils ont coqués un peu et j'enfourne. La cuisson n'est pas longue alors ça va. Après, on attend 1/4 d'heure que ça refroidisse et tout le monde les garnit!

Ma R7:
Ingrédients :
3 blancs d’œufs – 210g sucre glace – 125g poudre d’amandes – 30g sucre

par **laly** Lun 31 Jan 2011 - 16:31

Alors en atelier en ce moment je fais : ile flotantes, croissants salés ou sucrés et mini tartelette ou cake salé

par **kat95** Lun 31 Jan 2011 - 17:14

Espoo a écrit:En Février vous pouvez aussi faire une tarte au pomme
Deux produtis du dépliant sont a utilisés tels que le vide pomme et le moule à tarte pour le cadeau hôtesse

effectivement c'est simple rapide et on peut faire sa compote au pichet micro plus donc a ajouter au vide pomme, eplucheur et moule
bravo je note l idee Very Happy

par Candy Lou Lun 31 Jan 2011 - 22:06

J'ai jamais essayé, mais pour la compote vous pouvez peut-être utiliser le presse-purée...

par liline74 Mer 23 Fév 2011 - 16:21

Coucou,

VOus avez des idées de recettes pour Mars ?

par Hakuna-Matata Mer 23 Fév 2011 - 21:39

une charlotte salée!! Mais je ne sais pas encore laquelle...

par loshiva Jeu 24 Fév 2011 - 15:48

Moi ça sera surement une charlotte sucrée ( je vais essayer d'adapter la charlotte de ma maman) et je vais faire du boudin cuit à la vapeur de cidre et des pommes avec le microvap Smile

par Sevsteph83 Ven 25 Fév 2011 - 11:24

Coucou moi je pense que je vais faire un tajine dans la cocotte et des petits flans avec le micro vap.
Mais je suis toujours à la recherche de recette car j'ai encore deux ateliers dans le mois alors n'hésitez pas si vous avez des idées.

Cordialement.
Séverine

par **laly** Ven 25 Fév 2011 - 15:13

Pour moi c'est charlotte également avec petit apéro : légumes coupés au coup chef et petites sauces : mayo, sauce coktail... avec le turbo max, le speedy...

voila

par hitomi Mar 15 Mar 2011 - 21:20

J'ai fais un atelier chez moi lundi dernier et ma conseillère a fait une charlotte aux 2 chocolats, super bonne!

par LARY Mer 16 Mar 2011 - 13:30

Charlotte chantilly (speedy) fruits à tous les ateliers... Démoulage immédiat de la charlotte : "Ooooohhh !!!" Et quelques charlottes vendues !
Et soir tajine (livre ultrapro p40) soit recette microvap (pommes de terre morteau sauce moutarde ou poissons (à l'italienne, avec du boursin,...)

Pour avril, peut-être des spätzle...

par sabiedu60 Mer 16 Mar 2011 - 15:41

coucou, je fais une réunion chez moi le 16 avril, je vais faire de la mousse aux spéculos... un régal!!!

par piron Mer 16 Mar 2011 - 21:39

moi aussi charlotte

par LARY Mer 16 Mar 2011 - 22:34

Mousse aux spéculos ? Késako ?? Quels produits utilises tu ??

par **laly** Jeu 17 Mar 2011 - 9:13

connais pas non plus

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